Fecha de publicación: 21/01/2025 Fuente: El Correo del Vino Lugar: noticias del dia Fortaleciendo la conexión entre el vino y la gastronomía



Bruselas, 20/01/2025 – Wine in Moderation, el programa internacional que promueve el consumo responsable de vino, se complace en anunciar una nueva asociación con JRE-Jeunes Restaurateurs, una prestigiosa red de chefs y restauradores jóvenes e innovadores de todo el mundo. Esta colaboración refuerza el vínculo atemporal entre el vino y la gastronomía, enfatizando el papel que desempeñan los profesionales de HORECA en fomentar la moderación y mostrar cómo se disfruta mejor el vino, con comida, en buena compañía y con agua, y, por supuesto, de una manera moderada y responsable. A través de esta asociación, Wine in Moderation y JRE-Jeunes Restaurateurs tienen como objetivo celebrar las sinergias culturales y sensoriales entre el vino y la cocina al tiempo que promueven el consumo responsable. Al fomentar el servicio responsable y el disfrute del vino, esta colaboración no solo mejorará la experiencia gastronómica, sino que también apoyará una cultura de moderación y sostenibilidad. «Esta asociación representa una emocionante oportunidad para destacar cómo el vino, cuando se consume de manera responsable, puede elevar la experiencia gastronómica», dijo Sandro Sartor, presidente de la Asociación WiM». JRE-Jeunes Restaurateurs encarna los valores de calidad, creatividad y sostenibilidad, convirtiéndolos en el socio perfecto para compartir el mensaje de moderación en el contexto de la gastronomía». «Esta asociación subraya la importancia del papel que desempeñan los chefs y restauradores en la forma en la forma en que las personas aprecian del vino», dijo Hans Van Manen, CEO de JRE-Jeunes Restaurateurs. «Al trabajar juntos, podemos inspirar tanto a los profesionales como a los consumidores a adoptar una cultura de moderación y destacar las formas únicas en que el vino mejora la comida y la convivencia». La asociación entre Wine in Moderation y JRE-Jeunes Restaurateurs se centrará en varias iniciativas clave diseñadas para promover el consumo responsable de vino y mejorar la conexión entre el vino y la gastronomía. Ambas organizaciones comunicarán activamente la asociación a través de sus respectivos canales, mientras que los miembros de JRE serán invitados a participar en el Día Internacional Anual del Vino en la Moderación. Con el apoyo de la Asociación WiM, JRE tendrá como objetivo educar a su red con herramientas para fomentar el servicio responsable del vino para reforzar su compromiso con el disfrute responsable del vino.



Sobre nosotrosVino con moderaciónWine in Moderation es el programa creado por el sector del vino para inspirar un respeto activo por el vino como producto de la cultura entre las personas que eligen beber, contribuyendo así a estilos de vida saludables y a la reducción de los daños relacionados con el alcohol. El programa se basa en la evidencia científica, la educación y la autorregulación para organizar y empoderar a los profesionales del vino con la información y las herramientas para presentar el vino de manera responsable, crear conciencia y conocimiento sobre los patrones de consumo responsable y el consumo moderado de vino e inspirar a los consumidores a disfrutar del vino y su cultura de una manera saludable, positiva y agradable. Coordinado centralmente, Wine in Moderation se implementa a nivel nacional respetando la diversidad cultural local.Asociación WiMLa Asociación WiM es la asociación internacional sin fines de lucro fundada por asociaciones del sector del vino y las principales empresas vinícolas que coordina de forma centralizada el programa Wine in Moderation y amplía su alcance e impacto en todo el mundo.Acerca de JRE-Jeunes RestaurateursJRE-Jeunes Restaurateurs es una asociación de jóvenes restauradores y chefs con un objetivo común en mente: compartir su talento y amor por la comida con personas de ideas afines. Con una extensa red de 400 restaurantes miembros excepcionales y 160 hoteles repartidos en 16 países (Australia, Austria, Bélgica, Bulgaria, Croacia, Alemania, Francia, Irlanda, Italia, Países Bajos, Rumania, Eslovenia, España, Suiza y Reino Unido), JRE tiene como objetivo elevar las experiencias culinarias mientras fomenta una comunidad de apasionados conocedores Los chefs de JRE-Jeunes Restaurateurs combinan una profunda pasión, experiencia culinaria y un aprecio por los ingredientes locales y la tradición. Sus restaurantes proporcionan un ambiente cautivador, mostrando sus excepcionales habilidades culinarias.
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