Fuente: El Correo del Vino Lugar: Comentario de la semana No cabe duda de que el vino está pasando por una profunda crisis, y en primer lugar quiero resaltar que desde El Correo del Vino lo venimos diciendo, creo que, durante más de un año, reclamando continuamente que se vayan tomando medidas eficaces antes de que se nos eche encima la cruda realidad del todo y nos sea aún más difícil salir de esta crisis. Si, lo hemos venido avisando y quien avisa, dice el dicho, no es traidor. En estos últimos días, viendo, además, que la cosecha viene bastante bien, no solo en España, Italia también da muy buenas perspectivas, Francia tampoco viene mal, pues se está empezando a reclamar por sindicatos, sobre todo, eso, que se tomen medidas, lo hacen ya en puertas casi de vendimia, y creo que ya pocas medidas, de cara a la producción se pueden tomar. Vendimia en verde que no va a solucionar el problema y poco más, un arranque masivo que haría falta, en estos momentos no es posible ni creo que en el futuro ya que costaría un dinero que no creo que nos den.



Por un lado, esto, comienzan las protestas o demandas de los agricultores en previsión de que el precio de la uva baje, que si se cumple la cosecha que viene va a bajar seguro, ya hay también bodegas diciendo a sus proveedores que no van a comprar uva o que van a comprarles menos uva, esto unido al precio, puede provocar la tormenta perfecta. El elaborador no vende su cosecha y el industrial no vende vino, están cerrando bastantes bodegas.




En esta crisis muchos caerán, pero seguro que algunos saldrán airosos y beneficiados.




Pero miren, todo esto ya se sabe y, dejando el pesimismo aparte, aunque sea normal el tenerlo, lo que hay que hacer es buscar soluciones. En esta crisis muchos caerán, pero seguro que algunos saldrán airosos y beneficiados. Y es que, igual que les digo esto, he de decirles también que los industriales no paran de darle vueltas a la cabeza, ven por dónde va el mercado y se están lanzando a copar esos nichos de crecimiento que dan estas nuevas oportunidades.



Vamos a ver, en cuanto al vino tal cual, el consumo va a vinos de alta calidad, por un lado, sobre todo en tintos, un precio superior pero el bebedor ocasional se permite gastarse algo más, pero beber buen vino. Luego lanzados van los vinos blancos frescos, afrutados sin mucho alcohol y sobre todo también los espumosos que van, dentro de la crisis, como un tiro.



Comienza a tener su nicho, aunque lentamente por no estar del todo conseguido, pero con fuerte demanda y ganas de que triunfen, los vinos 0;0. Y también Frizzantes, con o sin burbujas.



Se está intentando meter en el mercado el vino en lata y la verdad es que, aunque yo lo veo muy buena idea, está siendo difícil llevar al consumidor a pedirlo o comprarlo.



Y luego tenemos también los productos con base vino, aquí se están haciendo verdaderos esfuerzos por conseguir algo nuevo y que pueda tener tirón. En este apartado ya tenemos productos que pegan bien, como el tinto o blanco de verano, y la sangría principalmente. Pero no se están limitando solamente a estos dos productos, se están haciendo mezclas con sabores a diversas frutas y un sin fin de pruebas que me demuestran la gran imaginación e iniciativa que tienen nuestros empresarios del vino, que están luchando por sacar productos de una u otra manera para mantener a flote sus empresas y, como les digo antes, estoy seguro de que muchos lo conseguirán.



Por eso les digo que nuestro mercado está abocado, queramos o no, a una profunda renovación, un ajuste estructural enfocado a nuevos productos y, sobre todo, a nuevos consumidores. Por suerte o por desgracia el consumidor clásico del vino, el de diario en comida y cena, está desapareciendo queramos o no queramos darnos cuenta. Ese consumidor es o era, el que de verdad tiraba del consumo del vino, y está desapareciendo. Por eso mismo tenemos que ir al nuevo posible consumidor y conquistarlo con la bebida que él quiere, la que le guste, es difícil, lo sé, pero estoy seguro de que, aunque cueste tiempo y sufrimiento, lo conseguiremos.



Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. LA VIDA SIEMPRE MEJOR CON VINO.



Javier Sánchez-Migallón Royo
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