Fuente: El Correo del Vino Lugar: noticias del dia Lo Imposible apuesta por mostrar la riqueza y complejidad de los suelos de Gredos a través de una segunda cosecha “panorámica”, que aúna la frescura del granito y la profundidad de la pizarra en este Garnacha 100% de la DO Cebreros. 



En su añada 2023 el prestigioso crítico de Wine Advocate Luis Gutiérrez, lo ha valorado con 92 + puntos Parker y la Guía de Vinos de La Vanguardia ha destacado su anterior cosecha como uno los 100 Mejores Vinos de España con 93 puntos. 




Madrid, marzo de 2026. Lo Imposible Viñedos de Gredos 2023 es la segunda cosecha que Lo Imposible elabora de su garnacha de Gredos en la DO Cebreros. Una añada que representa la continuidad y la firmeza de la apuesta de este proyecto por mantener vivos, no solo una red de viñedos y viñadores únicos, sino también un territorio, una historia y una filosofía propios. Una viticultura “en peligro de extinción” que encontramos en esas zonas rurales semiabandonadas, cuyos cultivos y viticultores luchan por mantenerse en pie en un mundo al que no le gustan los márgenes. 



Lo Imposible Viñedos de Gredos 2023 es completamente diferente a aquel 2021 con el que presentaron al mundo su proyecto, no solo por las diferencias climatológicas propias de la añada, sino porque en este 2023 han querido plasmar la riqueza de su territorio serrano y la diversidad de sus suelos, la misma que aporta una personalidad única a sus uvas de garnacha. 



Y es que, aunque Gredos se conoce por esos suelos graníticos que aportan una mineralidad, finura y elegancia tan características a sus vinos de garnacha, también podemos encontrar, aunque de una manera mucho más concreta, suelos de pizarra, en los que esta variedad ofrece un perfil más mediterráneo, regalando un lado profundo, estructurado y sedoso al conjunto. Así, de la unión de estos dos Gredos diversos, de dos tipos de suelos y dos perfiles de garnacha, surge Lo Imposible Viñedos de Gredos 2023. Para ello, en este 2023, han seleccionado, de sus parcelas de Valverde (viñedo en suelo de granito) y Villalba (viñas en suelo de pizarra), viejos viñedos en altura, situados a más de 950 metros sobre el nivel del mar. 



Granito y pizarra para una panorámica de Gredos desde las alturas 



El granito es el sello más reconocible de Gredos, un suelo que aporta a sus vinos un carácter floral, de fruta roja muy pura y recuerdos minerales, junto a una textura casi etérea en el paladar. Su tanino fino y alcohol moderado, conjugados con una elegancia innata y una perfilada acidez han dado fama internacional a las garnachas de Gredos. 



La pizarra, por su parte, es la gran desconocida de Gredos. Mucho más minoritaria en la zona, aparece en lugares más concretos de la serranía, aportando al vino aromas a fruta más oscura, madura y concentrada, junto a una mineralidad más profunda, dando a su boca una mayor estructura, alcohol y taninos más firmes. 



Son dos expresiones complementarias de la garnacha en un territorio único, en el que granito y pizarra dialogan creando un nuevo vino, a caballo entre estos dos mundos, vertebrado por su garnacha nacida del granito y con el músculo de la garnacha de pizarra. La frescura, finura y transparencia del granito se conjugan, de esta manera, con la densidad, profundidad y estructura de la pizarra, demostrando que la suma de diversos tipos de suelo aporta un equilibrio y un plus gastronómico al resultado, sin perder por ello identidad ni profundidad. Un “vino de paisaje” armónico, fresco y con una dualidad realmente interesante. 



La añada 2023: vinos frescos, elegantes y finos. 



A las diferencias de suelos y origen de las viñas se suman las propias del año climático. 2023 en Gredos fue un año cálido, pero sus vinos tintos son más frescos que los resultantes de la 2022, resultando más similares al perfil obtenido de la 2021, anterior añada de Lo Imposible en Gredos. Más lluvioso de lo habitual, con un verano que concentró el calor en pocos días, centrándose en el mes de agosto las temperaturas más altas, la viña agradeció un septiembre fresco y con agua, que “arregló” una cosecha que venía algo mermada. 



Lo Imposible Viñedos de Gredos 2023 es un garnacha 100% criado durante 14 meses en tina de roble. De color rojo cereza con una profundidad medio-baja muy brillante y clara, destacan las notas florales y de fruta roja fresca, propias de la garnacha de granito, junto con un carácter más mediterráneo, fruto de su porcentaje de garnacha de pizarra, que le aporta aromas de fruta más negra y madura y notas especiadas en nariz, junto a un paladar musculoso e intenso. Luis Gutiérrez, crítico de la Wine Advocate destaca, en su último reportaje publicado sobre Gredos, que la 2023 de Lo Imposible Viñedos de Gredos es una añada “directa y crujiente, pero con más agarre y más texturizada”, puntuándolo con 92+ puntos Parker. Por su parte, la Guía de Vinos de La Vanguardia ha incluido entre los “100 Mejores Vinos de España” con 93 puntos, la añada 2021, destacando su “finura casi poética” y “una sinceridad que emociona”. Se trata de una edición exclusiva con un número limitado de botellas. 



P.V.P.: 28 €. 



Lo Imposible, un proyecto que reivindica el territorio 



LO IMPOSIBLE nace como un proyecto para preservar una herencia vitivinícola que algunos consideran “imposible” de mantener. Es un compromiso con las raíces y las historias de terroirs únicos. En un mercado donde la estandarización es la norma, Lo Imposible apuesta por la recuperación de viñedos singulares y por preservar la identidad vitivinícola de nuestro país, elaborando vinos donde prima la autenticidad, el respeto por el terroir y la excelencia enológica. Además, el proyecto cuenta con el Club Lo Imposible, un espacio exclusivo para amantes del vino que buscan experiencias únicas, ediciones limitadas y una conexión directa con el alma de cada proyecto vitivinícola. 



Sobre Grape Estate 



Grape Estate es la empresa que respalda el proyecto Lo Imposible, especializada en la identificación, recuperación y comercialización de viñedos con alto valor enológico e histórico. Su misión es facilitar la continuidad y supervivencia a terroirs olvidados, respetando la esencia de 



cada región y promoviendo la excelencia enológica. Detrás del proyecto de Lo Imposible están Montse Alonso y un grupo de amigos inversores con una visión clara: recuperar viñedos con historia, honrar la tradición y crear vinos que hablen de su origen. Montse Alonso, experta en el sector vitivinícola con 25 años de experiencia, ha dedicado su carrera al negocio del vino desde diversos prismas, siempre a la busca de terroirs únicos y vinos con identidad. Su profundo conocimiento del viñedo y la vinificación la convierten en el alma de Lo Imposible Viñedos de Gredos 2023, asegurando que cada botella refleje la grandeza de Gredos, un lugar que considera hogar y al que está unida desde su nacimiento. 



Web: www.bodegasloimposible.com 



Instagram: @bodegasloimposible 
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