Fecha de publicación:
22/01/2025
Fuente: El Correo del Vino Lugar:
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Se trata de una iniciativa que vincula la cultura vitivinícola de 8 Denominaciones de Origen con la hospitalidad de 8 establecimientos hosteleros de lujo. Constituye la antesala de la Barcelona Wine Week.
Los vinos de 6 bodegas de la Denominación de Origen acompañarán al menú degustación del Cotton House Hotel y a la tapa o platillo, que competirá por el Premio Maridaje Alimentos de España
Los comensales podrán añadir una “propina solidaria” destinada a World Central Kitchen para ayuda alimentaria en situaciones de emergencia
Del 22 de enero al 5 de febrero de 2025, la Denominación de Origen Rueda participará, junto con otras siete DD.OO. del vino español, en el Hotel Wine Fest 2025, un evento considerado la antesala para la Barcelona Wine Week. Es ya la segunda edición de esta iniciativa, que permite que 8 zonas vinícolas destacadas de España mariden sus vinos con la alta gastronomía de 8 establecimientos hoteleros punteros de Barcelona.
En el caso de la D.O. Rueda, los vinos de 6 de sus bodegas acompañarán la tapa o platillo y el menú degustación del Cotton House Hotel, un emblemático edificio del siglo XIX que fue la antigua sede de la Fundación Textil Algodonera, ubicado en el casco histórico de la ciudad. Allí, el chef al mando de las cocinas del hotel ha diseñado diferentes elaboraciones gourmet que combinan a la perfección con la calidad de los vinos de la D.O. Rueda en todo un homenaje a la identidad y la esencia de esta Denominación de Origen.
Las tapas y platillos del Hotel Wine Fest competirán por el Premio Maridaje Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Un jurado profesional
otorgará este galardón, reconociendo así la mejor armonía entre la propuesta gastronómica y el vino seleccionado.
El vino D.O. Rueda y la alta gastronomía
“Estamos convencidos de que los comensales del Cotton Club Hotel sabrán apreciar la excelencia y la versatilidad de los vinos de la Denominación de Origen Rueda que acompañarán a la variedad de elaboraciones de alta gastronomía elaboradas ad hoc para el Hotel Wine Fest”, asegura Carlos Yllera, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Rueda. Y es que el menú degustación incluye platos tan dispares como el pulpo a la brasa con crema de patata y cebolla con pimentón Espellte, la paletilla de cordero a baja temperatura con puré de alubias negras y salsa tatemada o la torrija con espuma cítrica y helado de caramelo salado.
Proyección solidaria
La segunda edición del Hotel Wine Fest viene cargada de un carácter solidario que se manifiesta a través de dos iniciativas. La primera es visibilizar las zonas gravemente afectadas por la DANA mediante la participación de las Denominaciones de Origen de la Comunidad Valenciana como invitadas especiales, ofreciendo al público asistente la oportunidad de descubrir y apreciar sus vinos.
Por otro lado, durante el proceso de reserva online del menú degustación, los usuarios tendrán la opción de añadir una “propina solidaria” que será donada íntegramente a World Central Kitchen, una ONG que brinda ayuda alimentaria en situaciones de emergencia con la que la D.O. Rueda ya ha colaborado en otras ocasiones.
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