Fuente: Enólogos El nuevo decano del Colegio Oficial de Enología de Castilla la Mancha (COECM), Luis Fernández, y el presidente de la Asociación de Enología de Castilla-La Mancha (AECM), Alfonso García Cámara, han sellado la paz tras más de una década de desavenencias entre ambas organizaciones. La recuperación de la “unidad de acción” en el seno de la enología castellanomanchega, tras la 'guerra civil' declarada en el año 2012, ha sido posible gracias al acuerdo de...