Fuente: Enólogos La región israelí del Negev, conocida por haber recuperado una tradición vitivinícola que se remonta a tiempos bíblicos, ha obtenido oficialmente el reconocimiento como Indicación Geográfica Protegida (IGP). “La distinción”, informan fuentes de la Fundación HispanoJudía, “sitúa al desierto del sur de Israel entre las regiones vinícolas reconocidas del mundo”. El milagro del Negev permite producir vinos singulares que destacan por un perfil ligero, fresco y mineral, en medio de un territorio de climatología...