Fuente: Oleo Para las almazaras inscritas en la DOP supone la garantía de que la calidad de sus Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) está respaldada por un sistema de control auditado, mientras que para el consumidor representa la máxima confianza en la veracidad de los atributos sensoriales del producto.Refuerzo de la competitividad en mercados de alta gamaDesde la DOP Sierra de Segura destacan que la acreditación de ENAC culmina un proceso de mejora continua, reforzando la transparencia del panel y consolidando el posicionamiento de los aceites segureños en los mercados más exigentes, donde la certificación técnica es un requisito indispensable para competir en segmentos de alta gama.