Fuente: Oleo Durante el proceso se separan el alperujo y el huesillo: el primero se destina a valorización externa y el segundo se utiliza como combustible para la caldera del propio trujal, cubriendo las necesidades térmicas del proceso, el agua caliente sanitaria y las tinas.Este modelo ha permitido además la participación en proyectos innovadores impulsados junto a UCAN, como Reolive, centrado en el aprovechamiento del orujo para la elaboración de jabón, reforzando el compromiso ambiental y la eficiencia en el uso de los subproductos.Mirabuenas: aceite virgen extra con identidad territorialLa integración ha hecho posible dar un paso decisivo hacia la comercialización directa con una marca propia de aceite de oliva virgen extra: Mirabuenas, un nombre que remite a la zona donde se asientan los olivares.La gama incluye arbequina, picual y arróniz, y nace con la vocación de posicionarse como una referencia de calidad, primero en Navarra y, de forma progresiva, en otros mercados.