Fuente: Oleo El objetivo principal es ofrecer información más clara, reforzar la trazabilidad de los productos, incorporar avances en procesos y productos, y mejorar la competitividad del sector agroalimentario español.Grasas comestibles y aceite de oliva: más claridad en la denominaciónEntre las novedades que afectan directamente al sector oleícola, se redefine el concepto de “preparados grasos” para evitar que mezclas de aceite de oliva con otros aceites vegetales puedan comercializarse bajo esa denominación, protegiendo así la pureza y la autenticidad del aceite de oliva virgen extra.