Fuente: Oleo El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Aceituna Manzanilla de Sevilla y Aceituna Gordal de Sevilla ha abierto oficialmente el plazo de inscripción para el ejercicio 2026 en los registros de agricultores, centros de compra, industrias de aderezo y envasadores-comercializadores, que permanecerá vigente hasta el 30 de junio.La campaña se desarrolla bajo el lema: “Quien es de Sevilla, lo certifica”, con el objetivo de reforzar la identidad territorial y la diferenciación de las aceitunas sevillanas en un contexto marcado por la presión de importaciones de terceros países y el uso cada vez más frecuente del término “sevillana” de manera imprecisa en el mercado.Certificación IGP: garantía de trazabilidad y origenLa certificación IGP no es solo un sello.