Effect of microwave power on drying behaviour, colour degradation, and rehydration of paneer

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Effect of microwave power on drying behaviour, colour degradation, and rehydration of paneer

Fuente: International Dairy Journal

Publication date: March 2026Source: International Dairy Journal, Volume 174Author(s): Mandita Amshi, Manisha Kumari, Akash Jyoti Saikia, Avinash Kumar, Ajay Kumar Swarnakar

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