Fuente: Digital CSIC Título: Asesoramiento y elaboración de informe, Investigador Científico: análisis de manchas blancas en aceitunas negras. (Número de informe GESIC IG 390/25)
Autor: Brenes Balbuena, Manuel; Ruiz Méndez, Mª Victoria
Resumen: Análisis de manchas blancas en aceitunas negras oxidadas (aceituna de mesa). Resultados obtenidos mediante cromatografía gaseosa y líquida (HPLC/GC).
Descripción: 2 Páginas