Fuente: Oleo Ambas ediciones se impartirán en instalaciones equipadas con tecnología Pieralisi, lo que permite un aprendizaje directo sobre procesos industriales en funcionamiento.Según la organización, el enfoque pedagógico se basa en un modelo de “laboratorio viviente” donde el alumnado interviene directamente en el proceso productivo, desde la recepción de la aceituna hasta el envasado final.Automatización, control de calidad y eficiencia industrialEl programa aborda áreas clave como automatización de procesos, mantenimiento de maquinaria, sistemas de extracción, control de calidad del AOVE, higiene industrial y gestión de contaminantes como MOSH MOAH. También incorpora contenidos en digitalización, inteligencia artificial aplicada y normativa sectorial.El equipo docente integra especialistas de empresas tecnológicas, consultoría agronómica y elaiotecnia, lo que refuerza el enfoque técnico y aplicado del curso.