Fuente: Asaja Jaén El Consejo Oleícola Internacional ha analizado la situación del mercado del aceite de oliva y la aceituna de mesa, y entre otras cuestiones destaca que en la campaña 2024/25 se constata una recuperación del consumo mundial de aceite de oliva, que se sitúa por encima de los 3,2 millones de toneladas. Por su parte, el consumo de aceitunas de mesa supera los 3 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 4% respecto a la media de las últimas campañas.