Los resultados que se esperan derivados del proyecto son los que siguen:
- Identificación de material genético óptimo para el cultivo hidropónico. Se espera seleccionar las variedades de fresa con mayor vigor y mejor adaptación al sistema de cultivo sin suelo. Esto permitirá disponer de un material vegetal idóneo para el cultivo hidropónico, capaz de mantener altos rendimientos y una calidad de fruto excelente en un entorno controlado, garantizando la sostenibilidad y competitividad en el sector.
- Optimización de las técnicas de cultivo hidropónico. El proyecto busca desarrollar protocolos de cultivo que definan las condiciones óptimas de nutrición, riego, temperatura y ph, con el objetivo de incrementar la productividad por unidad de superficie respecto al cultivo tradicional. Además, se espera reducir significativamente el consumo de agua y fertilizantes gracias a la recirculación.
- Mejora de la calidad de la fruta producida. Se pretende obtener fresas con una calidad organoléptica y nutricional superior, caracterizadas por un sabor más intenso, una textura mejorada y un mayor contenido en compuestos bioactivos como antocianos, polifenoles, vitaminas y antioxidantes. Estas mejoras harán posible ofrecer un producto final de alto valor añadido que cumpla con las exigencias del mercado nacional e internacional.
- Validación científica y técnica del sistema hidropónico. El proyecto persigue demostrar que el cultivo hidropónico de fresa puede mantener o incluso superar la productividad del cultivo en suelo, reduciendo al mismo tiempo su impacto ambiental. Además, se generará conocimiento científico sobre la relación entre la nutrición, la fisiología vegetal y la calidad del fruto en sistemas hidropónicos, contribuyendo al avance tecnológico del sector.
- Impacto ambiental y socioeconómico. El proyecto busca reducir el uso de desinfectantes químicos, eliminar la contaminación de suelos y acuíferos y promover un uso más eficiente de los recursos naturales. Asimismo, contribuirá a la sostenibilidad del sector de la fresa, fortaleciendo la cadena agroalimentaria regional y generando nuevas oportunidades de negocio basadas en prácticas agrícolas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.