El objetivo principal de APINUT es optimizar la gestión de los subproductos generados en el procesamiento de la nuez mediante estrategias de revalorización integral, enfocadas en un aprovechamiento eficiente sobre aplicaciones agrícolas y medioambientales. Contribuyendo así, a reducir el impacto ambiental de la industria y permitiendo que su gestión sea una estrategia de economía circular sostenible.
 

Objetivos específicos: 

• Objetivo Específico 1: Caracterizar los subproductos de la nuez.
• Objetivo Específico 2: Transformar el pelón en subproductos de valor mediante tecnologías de extracción.
• Objetivo Específico 3: Estudiar la propiedad del pelón como sustrato agrícola.
• Objetivo Específico 4: Investigar la capacidad adsorbente del pelón.

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