- Obtención y puesta en el mercado de una gama de vinos blancos ecológicos de alta calidad, elaborados sin sulfitos añadidos.
- Introducción de una solución innovadora en la industria vitivinícola mediante el uso de levaduras no-Saccharomyces autóctonas como alternativa tecnológica a los sulfitos.
- Mejora del perfil saludable y natural del producto final, reforzando la percepción de consumo responsable y beneficios para la salud.
- Incremento de la transparencia del proceso de elaboración, poniendo en valor prácticas enológicas sostenibles y naturales.
- Desarrollo de vinos con una amplia diversidad de perfiles sensoriales, que reflejan las características naturales de las variedades de uva empleadas.
