Resultados esperados

Los principales resultados esperados con la consecución del proyecto HARDRYFEED son los siguientes: 

  • Evaluación del rendimiento de deshidratación y las condiciones y parámetros de operación de diferentes tecnologías de secado mediante ensayos a escala laboratorio-piloto (secado solar, secado en horno, pulse combustión y atomización (secado flash)) para el deshidratado del alpechín retenido 

  • Evolución de la composición fisicoquímica del alpechín retenido al aplicarle diferentes tecnologías de secado: secado solar, secado en horno, pulse combustión y atomización (secado flash)  

  • Identificar la tecnología técnica y económicamente viable para el deshidratado del alpechín tratado retenido 

  • Evaluación de la estabilidad del alpechín retenido deshidratado  

  • Formulación de un nuevo producto enriquecido en hidroxitirosol destinado a alimentación animal a partir de la pulpa seca de alperujo y alpechín retenido estabilizado