El objetivo general del Grupo Operativo "Valorares" es el aprovechamiento y valorización de los residuos orgánicos de las industrias agroalimentarias, considerados un problema en el estudio ambiental estratégico del plan integrado de residuos de Extremadura (2016-2022), mediante el proceso de compostaje y con ello reducir la generación per cápita de los residuos, transformándolos en nuevos recursos fomentando la economía circular y un desarrollo social sostenible.  

Objetivos específicos:

• Elaboración de inventario de residuos orgánicos de la actividad agroindustrial en la región, su caracterización e idoneidad para compostar.
• Determinación de tratamientos o procesos esenciales previos a la constitución de la pila o las mezclas en función de las características de los residuos.
• Eficiencia del proceso de compostaje mediante la incorporación de las últimas novedades tecnológicas, con el propósito de acortar el tiemoi necesario en la obtención de compost maduro, reducir costes de fabricación, pero además, minimizar las pérdidas de materia orgánica y nitrógeno durante el proceso. 
• Caracterización de los compost obtenidos especificando los materiales de partida, las proporciones empleadas y las propiedades físico-químicas y microbiológicas de los mismos.
• Análisis de la viabilidad económica del compostaje en la región considerando los medios de trasportes disponibles y las distancias entre la recogida de los subproductos y su deposición. 
• Mejora de los suelos en la región mediante la incorporación del compost, evitando la desertización, objetivo de la condicionalidad de las ayudas de la PAC. Estudio de la diferente tipología de sus suelos, los problemas para la regeneración y sus necesidades. 
• Racionalización de la fertilización de los cultivos. Diseño de planes de abonado que contemplen la aplicación de compost según las necesidades de los suelos y los principales cultivos de la región. 
• Reducción de la huella de carbono en las producciones. 
• Obtención de té de compost y evaluación de sus efectos en el control de enfermedades.
• Adicción del compost en los sustratos en la producción de planta en vivero, mejorando la nutrición de los cultivos.
• Divulgar los resultados del proyecto según el plan de divulgación anexo a esta memoria.