El objetivo principal de TomPrint es mitigar el impacto ambiental producido por el tomate de industria en Extremadura, detectando las fases del ciclo productivo en las que se pueda incidir en la reducción de la huella hídrica y de carbono de la formación de la planta, del desarrollo del cultivo en campo y de la transformación de los tomates en un producto procesado en la industria. 

Para conseguir este objetivo, se establecen una serie de objetivos técnicos específicos:

• Desarrollar una aplicación informática en la que se verán reflejadas todas las etapas del ciclo productivo del tomate, y en la que finalmente se obtendrá a final de campaña la huella hídrica y de carbono del tomate de industria. 
• Crear una aplicación versátil, adaptada a cada una de las principales industrias transformadoras de tomate de Extremadura y que son miembros de este Grupo Operativo.
• Conseguir independencia en la Gestión de los datos, permitiendo la confidencialidad de las fases concretas de cada industria transformadora.
• Establecer la huella hídrica y de carbono actual de las 5 industrias participantes. 
• Crear un plan de reducción de la huella hídrica y de carbono para gestionar el impacto ambiental, para poder incidir tras la finalización del proyecto en las fases del proceso productivo que mayor impacto generen. 
• Disminuir la huella de carbono de las industrias transformadoras de tomate tras la finalización del proyecto.
• Disminuir la huella hídrica de las industrias transformadoras de tomate tras la finalización del proyecto.
• Permitir la replicabilidad en otras industrias y en otros sectores agroalimentarios, a través de la difusión de resultados y la colaboración con otros Grupos Operativos.
• Conseguir la continuidad de la aplicación en las industrias trasformadoras una vez concluido el proyecto.