Se ha determinado la actividad antimicrobiana de Ácido Láctico, Nisina y Lactoferrina, en placa y en medio líquido, frente a los microorganismos causantes de las principales enfermedades en tomate, olivo y vid, que incluyen bacterias, mohos y levaduras.

Todos los microorganismos se inhibieron con una o más concentraciones de alguno de los biocidas ensayados. La mayor inhibición de crecimiento de los microorganismos se produjo con el Ácido Láctico. Los otros dos biocidas (Nisina y Lactoferrina) presentaron una menor capacidad de inhibición.