Fecha de publicación: 30/10/2023 Fuente: Intereco. Agricultura Ecológica, certificación Lugar: Eventos Viernes, 3 noviembre 2023
17:00 – 18:30
BioCultura, Pabellón 9 IFEMA, Madrid

 

Lideres expertos en la restauración colectiva nacional se reunirá en BioCultura Madrid en la jornada profesional “Encuentros Bio2b: La Oportunidad de la Restauración Colectiva como Motor de Introducción de Productos Ecológicos al Consumo”
 
El mundo de la restauración colectiva está experimentando una importante transformación y, en los últimos años, se ha convertido en un importante actor del sector bio actuando como acelerador en la incorporación de productos ecológicos en el consumidor.
INTERECO y ASOCIACIÓN VIDA SANA se complacen en ofrecer una mesa redonda profesional donde se explorarán los desafíos y oportunidades de la restauración colectiva como un canal de introducción de productos ecológicos al consumo. Este fascinante diálogo pondrá de manifiesto las particularidades de este canal comercial con perspectivas prometedoras a largo plazo.
Si eres un operador interesado en introducir tus productos ecológicos en nuevos canales, un chef, restaurador o profesional del sector de catering que busca la oportunidad de ofrecer menús más saludables y sostenibles, entonces las jornadas profesionales “Encuentro Bio2b” es un evento imprescindible.
En esta mesa redonda, tendrás la oportunidad de conocer de primera mano la experiencia de tres organizaciones líderes en el ámbito de la restauración colectiva. Juntos, estas organizaciones agrupan más de 10.000 menús diarios que destacan por su amplia presencia de alimentos ecológicos, locales y de proximidad.
La discusión abordará cómo se logra la incorporación de productos ecológicos en esta escala, los desafíos que enfrentan y cómo se están adaptando a las demandas de un mercado cada vez más consciente en materia de salud e impacto medioambiental.
 
Agenda del Evento:
16:50 – 17:00 – Recepción
17:00 – 18:30 – “La Oportunidad de la Restauración Colectiva como Motor de la Introducción de Productos Ecológicos al Consumo”
Ponentes:
Carlos Zamora, Cofundador y CEO de El Súper de los Pastores y Deluz y Compañía.
Daniel Lois, Director de Responsabilidad Social Corporativa en Sodexo Iberia.
Daniel Miguel de la Rosa, Chef Ejecutivo de la Fundación Federico Fliedner.
Moderación:
Purificación González, Subdirectora General de Promoción de Alimentos de España, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

 

Si deseas más información sobre el evento o estás interesado en asistir, te invitamos a registrarte en el siguiente enlace o, si lo prefieres, ponte en contacto con INTERECO o Asociación Vida Sana. Las plazas son limitadas, por lo que se recomienda inscribirse con antelación.
Regístrese en > www.tinyurl.com/madridbio2b
 
Más información:
INTERECO
ASOCIACIÓN VIDA SANA
BIOCULTURA