Remoción de macronutrientes de la fruta de aguacate cv. Hass en Antioquia y Caldas, Colombia

Fuente: Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas
ABSTRACT In recent years, Colombia have become globally as one the major producer of Hass avocado. Contributions of all nutrients are made in the fertilization plans, but it is not known if the additions made have been adequate and opportune. Thus, the objective of this study was to determine the effects of site and year of productions on the removal of nutrients during the harvest stage of different tissues of the Avocado fruit cv. Hass in two farms (El-Sinaí and La-Escondida) located in the high-Andean tropical zone of Colombia in three years of production (2018-2020). For this purpose, fruit samples were taken at the harvest stage of highly productive trees from two sites in Colombia (i) El-Sinaí (Anserma, Caldas; altitude 2,000 m, average annual temperature and precipitation 18.65°C and 1,837 mm) and (ii) La-Escondida (Rionegro, Antioquia; altitude 2,200 m, average annual temperature and precipitation 16.84°C and 2,091 mm). The fruit tissues (peel, pulp, seed-coat and seed) were subjected to elemental composition analysis. Significant (P<0.05) differences were detected for each element between tissues, years, sites and their interactions. The total removal range for macronutrients was: N 1.53-2.57, P 0.21-0.38, K 2.53-3.51, Ca 0.20-0.56, Mg 0.15-0.24 and S 0.13-0.18 (kg t-1). These results indicate that the order of nutrient accumulation in the fruit was K > N > Ca > P >Mg > S and they may be used as a reference for elaboration of fertilization programs in the regions studied, particularly in terms of the doses and ratios of nutrients. Also, the nutrient concentration in the different fruit tissues may be used as a reference of fruit nutritional status of productive trees for farmers interested in monitoring and improving nutritional of low-yield trees.RESUMEN En años recientes, Colombia está posicionado como uno de los principales productores de aguacate cv. Hass. Sin embargo, persiste el problema de baja productividad y bajo calibre de la fruta. En el plan de fertilización se realizan aportes de todos los nutrientes, pero no se sabe si las adiciones realizadas han sido adecuadas. Así, el objetivo de este estudio fue determinar los efectos del sitio y año de producción en la remoción de nutrientes durante la etapa de cosecha de diferentes tejidos del fruto de Aguacate cv. Hass en dos fincas (El-Sinaí y La-Escondida) ubicadas en la zona tropical altoandina de Colombia en tres años de producción (2018-2020). Para este fin, se tomaron muestras de frutos en etapa de cosecha de árboles altamente productivos de dos sitios de Colombia (i) El-Sinaí (Anserma, Caldas; altitud 2,000 m, temperatura y precipitación media anual 18.65°C y 1,837 mm) y (ii) La-Escondida (Rionegro, Antioquia; altitud 2,200 m, temperatura y precipitación media anual 16.84°C y 2,091 mm). Los tejidos del fruto (cáscara, pulpa, testa y semilla) se sometieron a análisis de composición elemental. Se detectaron diferencias significativas para cada elemento entre tejidos, años, sitios y sus interacciones. El rango de remoción total para elementos mayores fue: N 1.53-2.57, P 0.21-0.38, K 2.53-3.51, Ca 0.20-0.56, Mg 0.15-0.24 y S 0.13-0.18 (kg t-1). Estos resultados indican que el orden de acumulación de nutrientes en el fruto fue K > N > Ca > P > Mg > S y pueden ser utilizados como referencia para la elaboración de programas de fertilización en las regiones estudiadas, particularmente en términos de dosis y proporciones de nutrientes. Además, la concentración de nutrientes en los diferentes tejidos del fruto puede ser utilizada como referencia del estado nutricional del fruto de árboles productivos para los agricultores interesados en monitorear y mejorar la nutrición de árboles de bajo rendimiento.