Quesos del Casar: El futuro de la quesería extremeña

Fecha de publicación: 01/05/2024
Fuente: El Periódico Extremadura. Ferias
Tradicionalmente, las explotaciones ganaderas han ido adaptando su producción a las coyunturas del precio del mercado, de modo que sus producciones aumentaban cuando los precios de la leche subían y cuando bajaba el precio, bajaba la producción.