Fecha de publicación: 01/05/2024 Fuente: El Periódico Extremadura. Ferias La Denominación de Origen Protegida Queso Ibores ha firmado un acuerdo de colaboración con la Dehesa de Extremadura de jamón ibérico para la promoción conjunta de estos dos productos emblemáticos de la gastronomía extremeña. El lema es ‘Dehesa-Ibores con calidad diferenciada’ y la iniciativa está cofinanciada por la Unión Europea. También cuenta con el patrocinio de las diputaciones de Cáceres y Badajoz. El director técnico de la DOP Queso Ibores, Javier Jiménez, explica que se trata del «mixto perfecto» y que la iniciativa busca establecer sinergias.