Fuente: Extremadura XXI Lugar: agricultura A mediados del pasado mes de abril, los gobiernos de España y China firmaron cinco nuevos protocolos de colaboración en materia agroalimentaria que tienen en los casos del higo seco y el pistacho un impacto directo para las empresas y cooperativas productoras de ambos productos en la región. Hay que recordar que Extremadura es la región líder en extensión y producción de higo seco en España y la Unión Europea.



Según los últimos datos de la ESYRCE (Encuesta de Superficies y Cultivos del Ministerio de Agricultura), referidas al año2025, la región extremeña cuenta con una superficie de 12.822 hectáreas de higueras, de las que 10.246 has estarían en secano y 2.576 has en regadío. A nivel nacional, el cultivo de higuera alcanza ya las 22.240 hectáreas de cultivo, de las que 17.911 estarían en secano y 4.376 has en regadío. Es decir, el 57% de la extensión de cultivo de higueras en España se concentra en Extremadura.



Entre los cinco acuerdos firmados entre las administraciones de España y China en Pekín destaca el de materia fitosanitaria para productos vegetales, que permitirá la exportación al mercado chino de higo seco y pistacho. Actualmente el mercado de consumo de higo seco en China está dominado por empresas de Irán, a través muchas de ellas de Vietnam, de Turquía e India.



Desde el año 2018, España y China han suscrito ya 22 acuerdos de colaboración para la exportación de alimentos.  La cartera de productos vegetales españoles autorizados para su exportación a China  ya incluye frutos frescos (cítricos, melocotón, ciruela, uva de mesa, caqui, cereza), frutos secos como la almendra, y productos destinados a alimentación animal.  



Mercado mundialSegún el último informe del Data Bridge Market Research sobre el mercado mundial del higo seco, publicado en 2025, “se espera que el mercado de Asia y el Pacífico crezca, en particular en India y China, como resultado del aumento del consumo de productos alimenticios saludables y de la creciente prosperidad de la población de clase media de la región”. El mercado chino de los higos secos está experimentando una rápida expansión, impulsado por una clase media urbana en crecimiento que considera los higos secos un tentempié de alta gama, saludable y natural. Este perfil de clientes urbanos, preferentemente jóvenes buscan cada vez más alimentos que tengan un alto valor nutricional, incluyendo fibra, vitaminas y antioxidantes.  



China cuenta con una creciente extensión de cultivo de higuera, en torno a las 70.000 hectáreas, pero muy enfocadas sobre todo a la producción de higo en fresco. Irán ha dominado históricamente la gran mayoría del volumen de las importaciones directas e indirectas de higos secos de China (a menudo canalizadas a través de Vietnam). El informe de Data Bridge Market Research destaca que “el mercado está evolucionando y los nuevos protocolos agrícolas han abierto vías para que los productores europeos (como España) exporten higos secos de alta calidad”.



En diferentes municipios de la región como Almoharín, Guareña, Arroyomolinos de Montánchez, Valdemorales, Montánchez, Valdefuentes, Salvaleón, Higuera de Vargas, Barcarrota, Salvatierra de los Barros, Cristina, Monesterio,y en la comarca del Jerte y la Vera el cultivo del higo sigue siendo muy importante, impulsado por sus buenos precios en origen. Ya hay empresas chinas que han visitado algunas cooperativas y empresas de la región para interesarse por la compra de higo seco.



Extremadura lidera el Grupo Operativo GO HIGOS, coordinado por Adismonta y con la presencia de CICYTEX y UEX, y distintas cooperativas y empresas para la “Aplicación de Estrategias Innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico- sanitaria”. Y que está promoviendo, con la colaboración de la Cámara de Comercio de Cáceres, la creación de una marca de calidad de Higo Seco de Extremadura. La financiación de las ayudas recogidas en el Grupo Operativo GO Higos se realizan en un 80% con cargo al FEADER y en un 20% con cargo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Montante total de la ayuda: 517.899,12 de euros.