Fuente: Food Research International Publication date: 1 December 2026Source: Food Research International, Volume 245, Part 5Author(s): Deborah Araújo Dionizio da Silva, Rafael Fernandes Almeida, Roberto de Paula do Nascimento, Lucas Leão Caldeira, Taís Letícia Oliveira dos Santos, Caroline Pereira Mourão Moraes, Ângela Giovana Batista, Mario Roberto Marostica Junior