Fecha de publicación: -- Fuente: Revista Mercados Lugar: slider ¿Cómo responden la distribución y la producción a los cambios en las demandas de los consumidores, al cambio climático y a las nuevas tecnologías? ¿Cómo pueden ser más resilientes las cadenas de suministro y qué innovaciones tienen el potencial de impulsar el sector de frutas y hortalizas? El programa de conferencias de FRUIT LOGISTICA aborda cuestiones clave del negocio internacional de frutas y hortalizas y convierte las tendencias actuales en conocimiento práctico.
«Nuestro sector no necesita más información, sino las respuestas adecuadas a las preguntas decisivas. Eso es exactamente lo que ofrece nuestro programa de conferencias 2027: análisis claros, nuevas perspectivas y debates que orientan e impulsan la toma de decisiones», afirma Christina Freier, Director FRUIT LOGISTICA.

Fresh Ideas Stage: entender los mercados, detectar oportunidades

El escenario Fresh Ideas Stage se centra en las tendencias que están transformando los mercados y los modelos de negocio. Los temas abarcan desde las demandas de los consumidores y las estrategias de retail hasta nuevas variedades y branding, sostenibilidad, envases e IA.
Stephan Weist, de REWE Group, y Franka Rodriguez, de ALDI SÜD, debaten junto con otros destacados responsables de compras del comercio minorista de alimentación sobre las tendencias y los retos actuales. La cuestión central: cómo pueden minoristas y proveedores responder a los cambios en las demandas de los consumidores, a la presión de los costes y al cambio climático y, al mismo tiempo, construir cadenas de suministro más resilientes y sostenibles.

Farming Forward Stage: tecnologías para la producción del futuro

En el escenario Farming Forward Stage se encuentran proveedores de tecnología, investigación y práctica. El miércoles y el jueves por la mañana, expositores de Smart Agri presentan nuevas tecnologías y aplicaciones; a mediodía, startups exponen sus ideas y modelos de negocio. Por la tarde, la CEA Alliance organiza talleres sobre Controlled Environment Agriculture.
El viernes, la ciencia ocupa el centro del escenario. El Science Symposium, que FRUIT LOGISTICA organiza junto con el Instituto Leibniz de Ingeniería Agrícola y Bioeconomía (ATB), aborda, entre otros temas, el cambio climático, las aplicaciones de IA y las tecnologías poscosecha.
Destacado: Towards Intelligent Fruit Storage: From Scientific Research to Everyday Innovation at ATB
Akshay Sonawane, del ATB, muestra cómo los sistemas de almacenamiento inteligentes y las tecnologías basadas en sensores pueden ayudar a predecir mejor la calidad y la vida útil de la fruta y a gestionar los procesos de almacenamiento de forma más precisa. También se aborda la transferencia a la práctica: ¿cómo se pueden convertir los conocimientos científicos en soluciones para la manipulación diaria de productos frescos?

Lleno total en el escenario Farming Forward Stage: público profesional y ponentes intercambian impresiones sobre cuestiones actuales de la producción de frutas y hortalizas. (Copyright: Messe Berlin)
Innovation Stage: nuevas ideas, soluciones concretas

El escenario Innovation Stage es el núcleo de la nueva Innovation Zone en el pabellón 6.2. Combina el FRUIT LOGISTICA Innovation Award (FLIA), para innovaciones que llevan como máximo doce meses en el mercado, con los FRUIT LOGISTICA Innovation Showcases (FLIS), para soluciones que ya han demostrado su eficacia en la práctica durante uno a tres años. Por primera vez, los nominados al FLIA también presentan sus productos y soluciones en el escenario.
Destacado: FRUIT LOGISTICA Innovation Award Ceremony
De 12:00 a 13:00 h, los nominados al FRUIT LOGISTICA Innovation Award presentan sus innovaciones en directo en el escenario, antes de que se premie a los ganadores de las categorías Technology y Fresh Produce. El foco está en productos, tecnologías y servicios que aportan nuevos impulsos al negocio internacional de frutas y hortalizas.

Logistics Stage: conocimiento experto para cadenas de suministro globales

El escenario Logistics Stage analiza cómo evolucionan las cadenas de suministro internacionales en un contexto cambiante. Entre los temas figuran el transporte refrigerado, la logística portuaria, las conexiones multimodales, la digitalización y la descarbonización.
Destacado: ¿Cómo pueden reducirse los costes de las cadenas de suministro?
Tras presentar su Charter of Good Shipping Practices, la Global Coalition of Fresh Produce reúne a destacados representantes del sector. Ron Lemaire, Ellen Pay y otros especialistas debaten cómo una mayor transparencia, unas condiciones comerciales más justas y una colaboración más estrecha entre cargadores, transportistas y clientes pueden hacer que el transporte de frutas y hortalizas sea más asequible, resiliente y sostenible.

Insights Stage: nuevas soluciones directamente del mercado

¿Qué soluciones ya están disponibles y qué funciona en la práctica? En el escenario Insights Stage del pabellón 21, los expositores ponen el foco en sus productos, tecnologías y conceptos más recientes. El escenario muestra novedades directamente del mercado y ofrece una visión general compacta de enfoques que ya pueden aplicarse hoy.
Las primeras sesiones ya están publicadas en la web de FRUIT LOGISTICA. El programa de conferencias se irá ampliando de forma continua y se prevé que esté disponible en su totalidad a finales de noviembre.

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