Fecha de publicación: 18/12/2024 Fuente: Oleo Este evento reunió a expertos, productores, distribuidores y entidades relacionadas con el sector, consolidándose como un punto de encuentro indispensable para compartir avances en investigación, innovación y estrategias empresariales.Con miras al futuro, el OOWC ya prepara sus actividades intercongresos, que tendrán lugar durante todo 2025, reforzando su papel como catalizador de ideas y soluciones en el sector oleícola global.Colaboración estratégica para la promoción globalEl acuerdo entre el COI y el OOWC permitirá avanzar en la promoción del aceite de oliva a nivel mundial, destacando aspectos clave como:Beneficios para la salud: resaltando su papel esencial en la Dieta Mediterránea.Impacto medioambiental positivo: promoviendo su sostenibilidad como un modelo a seguir en la agricultura global.Fortalecimiento del posicionamiento global: impulsando su reconocimiento como producto de excelencia en la dieta internacional. Según Ricardo Migueláñez, coordinador general del OOWC, “esta colaboración abre la puerta al diseño conjunto de iniciativas que beneficiarán a toda la cadena de valor del aceite de oliva, desde la investigación científica hasta su papel en la gastronomía, un aspecto crucial para la sociedad global actual”.Sostenibilidad, innovación e internacionalización: pilares del acuerdoEl respaldo del COI al Olive Oil World Congress no solo refuerza los objetivos de ambas entidades, sino que también envía un mensaje claro sobre la importancia de la colaboración en un sector estratégico como el del aceite de oliva.