Fuente: Blog informativo de las PAM del Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya El reconeixement de l’ús culinari i de la comercialització de plantes silvestres és una de les assignatures pendents de la Unió Europea i, d’una manera especial, de l’Estat espanyol. Hi ha moltes plantes que, si bé s’han fet servir tradicionalment, legalment no es poden vendre com a aliment, i tampoc… Read more »