Fuente: Tech food magacine Lugar: Ecosistema La séptima edición de los Premios Ingenia Startup ya tiene a sus tres proyectos ganadores: AJAX-DNA, GRODITECH y URAPHEX. Las tres startups han sido seleccionadas entre 31 candidaturas por su alto grado de innovación, viabilidad industrial y orientación a la mejora de procesos en el sector de alimentación y bebidas.



Organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS), estos galardones buscan impulsar el talento emprendedor orientado a resolver desafíos tecnológicos reales del sector.



Las tres empresas finalistas competirán ahora por los premios Oro, Plata y Bronce, que se darán a conocer el próximo 21 de octubre en el marco de Alibetopías 2025, jornada de referencia para la innovación alimentaria.



Biotecnología, robótica agrícola y tratamiento de aguas industriales



AJAX-DNA propone una plataforma modular que integra nanotecnología intracelular, microfluídica, inteligencia artificial y control automatizado para producir biocompuestos de alto valor añadido. Su propuesta destaca por su escalabilidad y capacidad de adaptación a distintos procesos del sector agroalimentario.



Por su parte, GRODITECH se posiciona en el ámbito de la robótica inteligente y la visión artificial para la toma de decisiones agronómicas. Su tecnología se orienta especialmente al manejo de cultivos de alto valor añadido, con el objetivo de mejorar la rentabilidad y precisión en las labores agrícolas.



La tercera startup seleccionada, URAPHEX, se centra en la regeneración sostenible y libre de químicos del agua utilizada en procesos industriales, con un enfoque particular en la industria alimentaria. Su solución responde a una necesidad creciente en el sector: reducir el consumo de agua y mejorar la eficiencia de los procesos sin comprometer la seguridad ni la calidad.



Innovación, aplicabilidad y llegada al mercado



El proceso de evaluación ha incluido la presentación ante un Comité Técnico compuesto por representantes del sector, la administración y centros tecnológicos, todos ellos miembros del Consejo Rector de la PTF4LS. La selección final se ha realizado en función del grado de innovación, la aplicabilidad de las soluciones y su preparación para llegar al mercado.



El jurado de esta edición ha incluido perfiles como Marcos Garrido (MAPA), Susana Martínez (ALDELIS), José Carlos Quintela (NATAC), Belén Blanco (CARTIF), Ignacio Latre (NARIA), y expertos de FIAB, ENISA, y ANFACO-CYTMA.



La entrega oficial de premios en Alibetopías 2025 servirá no solo para visibilizar el talento emprendedor, sino también para facilitar el acceso de estas startups a redes de colaboración y posibles socios industriales.