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Recent advances in the use of antarctic krill (Euphausia superba) as a sustainable source of high-quality protein: A comprehensive review
Fuente:
Trends in Food Science & Technology
Publication date: October 2024Source: Trends in Food Science & Technology, Volume 152Author(s): Shiying Tang, Jing Jing Wang, Yufeng Li, Pradeep K. Malakar, Yong Zhao
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