Next-generation nutrition: Innovative and AI-tailored concentrated ingredients

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Next-generation nutrition: Innovative and AI-tailored concentrated ingredients

Fuente: Trends in Food Science & Technology

Publication date: February 2026Source: Trends in Food Science & Technology, Volume 168Author(s): Jerina Rugji, Zeki Erol, Ambreen Hamadani, Migena Gjoni Gündemir, Fulya Taşçı, Laura Musa

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