Fecha de publicación: 11/09/2024 Fuente: Fundación Antama. Biotecnología Lugar: Actualidad El Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS) ha elaborado, en colaboración con el Consejo General de Colegios Veterinarios de España (COLVET), la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos (ANIA) y la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB), un “Manifiesto el valor de la ciencia en la agroalimentación”.
El Manifiesto ha sido presentado el miércoles 11 de septiembre en Madrid con la participación de Luis Alberto Calvo, presidente del COLVET, María Cruz Díaz, presidenta de ANIA, José Manuel Palacios, director de la ETSIAAB y Juan Pascual, veterinario y divulgador científico.
Las informaciones falsas, parciales o sesgadas en el ámbito de la producción, transformación y consumo de alimentos, sobre todo relacionadas con la salud y la nutrición, no solo conllevan importantes riesgos para los consumidores por la alarma infundada que crea en la sociedad. También pueden afectar, en algunos casos seriamente, a la reputación social y al valor económico de toda la cadena agroalimentaria, de las propias empresas que se ven expuestas a la difusión de este tipo de informaciones falaces, que circulan y se viralizan sin cortapisa alguna por Internet y a través de las redes sociales cuestionando la calidad y la plena seguridad sanitaria de nuestros alimentos.
El Manifiesto quiere contribuir, por tanto, a poner la Ciencia en el centro de la información del sector agroalimentario para mostrar a los medios de comunicación, a los consumidores y también a los legisladores la realidad sobre los avances en materia de innovación y sostenibilidad (social, económica y medioambiental) que viene realizando la cadena de valor de alimentos de nuestro país.
Las conclusiones de la Mesa celebrada en Madrid dieron cuenta de la oportunidad de este Manifiesto, pero recalcando a la vez la necesidad de que los que forman parte de las distintas instituciones científico-técnicas, junto a las Administraciones públicas, grupos políticos, productores, transformadores y distribuidores, relacionados e involucrados con el sector agroalimentario, continúen realizando una labor más incisiva para contrarrestar las “fake news” sobre nuestros alimentos, que se viralizan rápidamente en nuestra sociedad, creando alarma y confundiendo y desinformando a nuestros consumidores.
Fuente: GIS Alimentario
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