Las pieles y semillas de tomate son una fuente de nutrientes muy útil para su posterior utilización como materias primas en procesos productivos encaminados a la obtención de productos de mayor valor añadido.  
En las pieles y semillas descartadas del proceso productivo del tomate de industria el compuesto de mayor valor es el licopeno, un carotenoide con un potente valor antioxidante. Por otro lado, es importante destacar que este subproducto tiene un alto contenido en fibra. 
El objetivo es el uso de los subproductos del tomate para dar un valor añadido al ácido poliláctico (PLA). Gracias a la inclusión de la oleorresina y las pieles y semillas del tomate, se van a mejorar las propiedades físicas/mecánicas del PLA obteniendo un nuevo bioplástico para mejorar la conservación de los alimentos inhibiendo o disminuyendo la presencia de microrganismos debido al poder antioxidante de los subproductos de partida. 
El proyecto se divide en tres fases:

• Fase1: Prueba de concepto a escala laboratorio de un nuevo proceso extractivo de la oleorresina de pieles y semillas de tomate. CTAEX y CONESA
• Fase 2: Investigación sobre el desarrollo de un nuevo bioplástico INUBE
• Fase 3: Validación de los productos obtenidos bajo condiciones controladas CONESA y CTAEX 

Para llevar a cabo este proyecto, es necesaria la colaboración del Instituto Universitario de Investigación Biosanitario de Extremadura (INUBE). Consta de 8 grupos de investigación y dos servicios de apoyo, generando una institución mixta multidisciplinar. Para el desarrollo de este proyecto, se trabajará con el grupo de investigación FQM006: Biosuperficies y Fenómenos Interfaciales