COVICA espera obtener un beneficio económico determinado por el abastecimiento al mercado de queso durante todo el año, sin estar supeditado a la cantidad y calidad de leche producida principalmente en épocas estivales y primaverales, a consecuencia de una mayor disponibilidad de pastos y forrajes para el ganado. Por otro lado, la empresa abre una nueva línea de desarrollo, que podría extrapolar a otros campos en los que actualmente está trabajando, como el pienso.