Suero láctico de oveja, procedente de la empresa HERMANOS PAJUELO S.L. en Almoharín (Cáceres), ha sido trasladado a CTAEX para su completa caracterización.

En base a su composición, se pondrá a punto la metodología más adecuada para aumentar su contenido en los principios activos biocidas presentes en él: Ácido Láctico, Nisina y Lactoferrina.