Fecha de publicación: 27/11/2024 Fuente: Oleo Los subproductos generados en las almazaras, como el orujo de aceituna, poseen un alto contenido de taninos y compuestos fenólicos, que, si no se gestionan adecuadamente, dañan el suelo y afectan su salud microbiana.Ahora, un equipo de investigadores coordinado por Vincenzo Lionetti del Departamento de Biología y Biotecnología Charles Darwin de la Universidad Sapienzpor de Roma, en colaboración con instituciones como el CNR de Bari y empresas del sector como AGROLIO y BIOENUTRA, ha encontrado una solución innovadora y sostenible: transformar estos residuos agroalimentarios en fitovacunas y biopesticidas naturales que fortalecen el sistema inmunológico de las plantas.Los resultados, publicados en las revistas especializadas Plant Stress y Plant Physiology and Biochemistry, muestran cómo estos extractos pueden combatir patógenos devastadores como la Xylella fastidiosa, ofreciendo una alternativa ecológica a los pesticidas sintéticos.Extractos naturales: el futuro de la protección fitosanitariaMediante técnicas de química verde, los investigadores lograron extraer compuestos bioactivos del orujo de aceituna que actúan como inmunoestimulantes naturales.