Fuente: Oleo La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha presentado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) su “Propuesta para la Excelencia en calidad y transparencia del aceite de oliva español”, un plan estratégico que persigue reforzar las garantías de calidad del producto y consolidar internacionalmente la imagen de España como líder mundial en excelencia oleícola.La iniciativa fue expuesta durante un encuentro mantenido entre la secretaría general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez Castaño, y una representación de la Interprofesional encabezada por su presidente, Pedro Barato.“España cuenta con el aceite de oliva de mayor calidad del mundo, y esta propuesta nos permitirá contar con un sistema más robusto para revalidarlo”, afirmó Barato.Un sector con una de las regulaciones más estrictas de la UE quiere ir más alláAunque el aceite de oliva es uno de los alimentos con mayor carga normativa en la Unión Europea, el sector considera necesario avanzar hacia mecanismos adicionales que fortalezcan la trazabilidad y control de calidad, especialmente ante la creciente competencia internacional y la complejidad de la cadena de valor.La propuesta se articula en dos pilares:Sistema voluntario de autocontrol de la calidad, que abarque tanto procesos como producto, y que sea auditado por un organismo independiente.Aprovechamiento y cruce avanzado de la información declarada por el sector ante las Administraciones para mejorar los sistemas oficiales de control.Optimización del uso de datos sectorialesLa Interprofesional solicita al Gobierno que maximice el uso de la información que el sector ya reporta mensualmente, incluyendo:Registro de Movimientos de Aceite de Oliva y de Orujo de Oliva a Granel (REMOA)Sistema de Información de los Mercados Oleícolas (SIMO)Registro de contratos alimentarios La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) dispone actualmente de estos datos, lo que permitiría, según el sector, cruzar y automatizar la información en tiempo real para detectar posibles irregularidades y optimizar los planes de inspección.Asimismo, se solicita que dicha información se comparta con las Comunidades Autónomas, responsables de las competencias de control y sanción.“Pedimos a la Administración que utilice al máximo esa información para verificar que se cumplen las calidades declaradas en todo momento.