Fuente: Oleo Además, el enfoque del proyecto se alinea con los principios de la bioeconomía circular que marcan actualmente la hoja de ruta de la política agroindustrial europea.Una herramienta alineada con los retos de sostenibilidad y eficienciaSegún José Alfonso Gómez, investigador de CITOLIVA, OLIVEVALUE proporciona al sector oleícola “una herramienta rigurosa y operativa para orientar las decisiones de valorización, basada en criterios técnico-económicos objetivos y plenamente alineada con los retos de sostenibilidad y eficiencia en el uso de los recursos”.