Fecha de publicación: -- Fuente: Oleo Desde la optimización de los recursos hasta la previsión de cosechas o el seguimiento de plagas, las nuevas tecnologías y la inteligencia artificial están ampliando las herramientas disponibles para los profesionales del sector.Esta evolución será el eje de las III Jornadas sobre la Calidad Diferenciada de la Fundación Certióleo, que se celebrarán el próximo 8 de octubre en Arroyo del Ojanco (Jaén), en plena Sierra de Segura, bajo el título “Las nuevas tecnologías en el sector del olivar y de los AOVEs”.La digitalización gana pesoLa Fundación Certióleo, integrada por las DOP Sierra de Cazorla, DOP Sierra de Segura y DOP Sierra Mágina, además de la IGP Aceite de Jaén, vuelve a reunir al sector para abordar algunas de las cuestiones que están marcando la evolución de la olivicultura jiennense.En esta tercera edición, el programa se centrará en cómo la tecnificación está modificando el manejo del olivar y en el papel creciente de la inteligencia artificial en ámbitos como el tratamiento de plagas, la estimación de cosecha, la predicción de precios, el cálculo de la rentabilidad o la programación del riego.El presidente de la Fundación Certióleo, Vicente Gil Moya, considera que “las nuevas tecnologías y la IA ya forman parte de nuestra vida” y que el sector agrario está experimentando “una auténtica revolución tecnológica”.