Fecha de publicación: -- Fuente: TECHPRESS La inteligencia artificial y la digitalización han protagonizado buena parte de la decimoséptima edición del Congreso de Snacks, celebrada en Madrid. Más allá del debate general sobre su impacto, las distintas sesiones han permitido comprobar cómo estas tecnologías están empezando a integrarse en procesos industriales, sistemas de calidad, operaciones y toma de decisiones.