Fecha de publicación: -- Fuente: Sociedad Española de Agricultura Ecológica Lugar: Noticias Aquest projecte consisteix en la organització d'un simposi de dia i mig a Mallorca per posar la responsabilitat social al centre de la xarxa agroalimentària illenca. Del camp al plat, passant per l'obrador, la botiga i la cuina d'un restaurant.



























Què és «Assaborint Mallorca amb responsabilitat»?





És un simposi obert que reuneix totes les baules de la cadena alimentària mallorquina —pagesia, empreses de transformació, comerç, sector HORECA i persones consumidores— per fer-se una pregunta incòmoda i necessària: quina part de responsabilitat té cada una en les condicions de vida de qui produeix els nostres aliments i en l’estat del territori que els fa possibles?

L’objectiu del congrés és sortir-ne amb estratègies concretes i amb una responsabilitat assumida de forma col·lectiva i transgeneracional, amb la comunitat educativa i el món artístic dins la conversa des del primer minut.































A qui s’adreça
Pagesia i empreses de transformació agroalimentària, comerç i sector HORECA, administracions locals a través de les mancomunitats, comunitat educativa —CEPs i Xarxa de Centres d’Aprenentatge i Servei de Mallorca, cicles formatius d’agricultura, hostaleria i secundària, i la UIB— i entitats de la societat civil organitzada vinculades al sistema agroalimentari.
SEAE com a entitat impulsora, hi implica la seva base social a l’illa, que inclou entitats com APAEMA —amb més de 500 persones i empreses associades del sector agrari i agroalimentari— i Conream la Serra.

Finança el projecte el Consell de Mallorca, convocatoria per fomentar i divulgar la Responsabilitat Social 2026 .
























Els temes damunt la taula






Precarietat laboral al camp, amb èmfasi específic en les persones treballadores per compte aliè racialitzades i vulnerabilitzades.
Relleu generacional: mostrar que el camp pot oferir una alternativa laboral viable i saludable, i obrir la transferència de coneixement entre generacions i cultures.
Equitat de gènere: visibilitzar la feina de les dones a les finques familiars —sovint no remunerada ni cotitzada— i donar a conèixer les opcions de priorització en ajudes per a titulars femenines.
Exposició a plaguicides cancerígens, neurotòxics o disruptors endocrins, i les pràctiques agràries que en prescindeixen.
Aigua, sòl, biodiversitat i clima: reptes i exemples de maneigs ecològics de baix impacte.
Alternatives replicables: cooperatives integrals de consum i producció, circuits curts, cuines de proximitat a menjadors públics i col·lectius.
























Què n'esperam treure






Un mínim de 80 entitats, empreses i professionals participants, havent reflexionat col·lectivament sobre el paper de la responsabilitat social al sector.
Un mínim de 20 alternatives reals i d’èxit explicades i compartides, documentades en fitxes gràfiques i vídeos replicables en altres contextos.
Un full de ruta d’actuacions que la comunitat educativa i la d’artistes poden dur a terme per difondre la responsabilitat social dins el sector agroalimentari.
Que els agents de la xarxa alimentària mallorquina reconeguin la gestió digna de les persones treballadores com a factor de competitivitat i de continuïtat del sector.






De l’extracció a la responsabilitat compartida
El canvi de model empresarial que el simposi vol impulsar es concreta en tres desplaçaments:

Del preu mínim al valor real. Que les empreses del sector incorporin als seus criteris de gestió el cost veritable dels aliments: condicions laborals dignes, impacte ambiental i vincle amb el territori. I que això arribi a la política de compres i a la comunicació.
De la finca aïllada a l’ecosistema productiu. Models locals, ecològics i regeneratius que conserven l’entorn i prescindeixen de pràctiques amb impacte sobre la salut de qui hi fa feina i de qui viu al voltant.
De la cadena fragmentada a l’estructura compartida. Cooperatives, circuits curts, contractes relacionals de temporada llarga i acords entre sectors que generin estabilitat i confiança mútua, en lloc d’actors que maximitzen benefici cadascun pel seu compte.




























Fitxes Iniciatives Responsables i Full de ruta per fomentar la responsabilitat social i la sobirania alimentària a Mallorca

























































"Assaborint Mallorca amb responsabilitat: el Simposi"





El simposi en directe
A partir dels debats d’aquest simposi es van extreure les següents conclusions principals:

La necessitat d’un model agroalimentari sostenible. El model agroalimentari actual genera greus problemes socials i ambientals, com ara la contaminació de l’aigua i dels sòls, la dependència exterior i la deslocalització de productes. Per contrarestar-ho, és urgent transitar cap a sistemes de producció ecològics, agroecològics i regeneratius que posin la vida i el bé comú al centre.
Importància de la diversificació i el teixit local. Les institucions públiques haurien d’impulsar polítiques per diversificar l’entramat empresarial i evitar la concentració en grans cadenes i macroexplotacions. Enfortir les petites i mitjanes iniciatives i les xarxes de proximitat garanteix un repartiment més just dels recursos i una major resiliència del sector.
Acció col·lectiva i processos multiactor. El canvi cap a una major responsabilitat social no depèn d’un sol agent, sinó de la col·laboració imprescindible entre el sector primari, les entitats del tercer sector, les administracions i la ciutadania. Iniciatives com els ecoterritoris (per exemple, a la Serra de Tramuntana) i l’Aliança Mar i Terra demostren que la governança compartida és clau per cuidar el territori.
El paper clau de l’educació i la cultura. La transformació social requereix connectar els espais educatius amb la realitat rural mitjançant metodologies com l’aprenentatge servei (ApS). Així mateix, l’art i la cultura actuen com a ponts poderosos per reactivar la vida rural, revaloritzar-la pagesia i transmetre els sabers tradicionals a les noves generacions.


Les gravacions de les sessions es troben disponibles a:
























































El programa






































Divendres 2 d'octubre




Hora
Activitat




15.30
Inscripcions i visita a l’exposició fotogràfica Crónica de una alternativa alimentaria


16.00
Presentació i inauguració


16.15
Conferència marc sobre responsabilitat social


16.45
Taula rodona: la responsabilitat social al sector de l’alimentació, amb veus de producció, elaboració, comercialització, distribució i consum


18.15
Pausa cafè amb productes locals, ecològics i de comerç just


18.45
Projecció del documental La caravana libre de tóxicos i debat


20.00
Conclusions de la primera jornada









Dissabte 3 d'octubre




Hora
Activitat




8.30
Inscripcions i accés a l’exposició


9.00
Taula rodona: reptes ambientals i socials del sector agroalimentari de les Illes


10.15
Taula rodona: articulacions i processos multiactor —ecoterritoris, cooperativisme, associacionisme


11.45
Pausa cafè amb productes locals, ecològics i de comerç just


12.15
Taula rodona: el paper de la comunitat educativa i de la comunitat artística


13.30
Conclusions, properes passes i tancament





Tota la part que es faci en sala plenària es retransmetrà en línia.






























"Crónica de una alternativa alimentaria": la exposició





























En paral·lel al simposi es podrà visitar Crónica de una alternativa alimentaria (del fotoperiodistes Santi Donaire i Alba Garcia Fijo), un recorregut fotogràfic per projectes que, des de l’agroecologia, aposten per una altra manera de produir i consumir aliments. Cooperació multiactor, associacionisme, models de gestió del territori que aporten relleu generacional i oportunitats a col·lectius vulnerabilitzats. La imatge arriba on de vegades l’informe no arriba.
























Finança







Más info





Finança el projecte el Consell de Mallorca, convocatoria per fomentar i divulgar la Responsabilitat Social 2026 . Infor: international@agroecologia.net










La entrada «Assaborint Mallorca amb responsabilitat» se publicó primero en SEAE.