Fecha de publicación: 18/12/2024 Fuente: Oleo Además, destacó que esta edición evidenció el alto nivel de los profesionales y las creaciones presentadas.El jurado de la final: expertas voces de la gastronomíaLa gran final estuvo presidida por un jurado de renombre, compuesto por los siguientes expertos:  José Miguel Magín, chef de Hoteles Santos ‘Saray’; Camila Ferraro, chef del restaurante Sobretablas; Enrique Sánchez, chef y presentador de televisión; Yolanda García, chef de Gastrociencia; Laura Robles, copropietaria del grupo Robles Restaurantes y Fermín López, jefe de cocina de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.Este jurado de prestigio valoró no solo la creatividad de los platos, sino también el uso responsable y sostenible de los ingredientes ecológicos en la elaboración de las recetas.Colaboradores y apoyos del concurso BioRestauraciónEl concurso ha contado con el apoyo de numerosas entidades y marcas del sector agroalimentario ecológico, entre ellas: Rancho Cortesano, Biográn, Coato, Yerbal, La Abuela Carmen, Salinas del Alemán, Procam, L’Andalusi, Bioalverde, Almazara la Subbética, Campoalcor, Valle del Taibilla, Vegavilanos, Pilares, Miel de León, Perseus, Campos y Quesería El Gazul.Este certamen se enmarca dentro de la campaña "El futuro está en tu mesa con la hoja verde", una iniciativa ejecutada por Ecovalia y Agrobio, que cuenta con la financiación de la European Research Executive Agency de la Unión Europea, bajo el programa Enjoy, it’s from Europe, cuyo objetivo es aumentar la visibilidad de los productos agroalimentarios europeos.