Fuente: Oleo Esta diversidad consolida el salón como plataforma estratégica para la exportación y la diversificación de mercados.Según Anna Canal, directora de Alimentaria, el espacio se ha convertido en “un motor estratégico dentro de la feria” en un contexto en el que la alimentación ecológica mantiene una trayectoria de crecimiento estructural.Inteligencia de mercado y networking especializadoComo novedad programática, Organic Foods incorporará La Plaza Eco, un espacio concebido para conferencias técnicas, presentación de informes sectoriales y generación de networking cualificado entre productores, distribuidores y operadores internacionales.Entre los contenidos confirmados destaca la presentación en primicia del Informe Anual 2026 de Ecovalia, referencia analítica sobre producción, superficie certificada, consumo y evolución del mercado ecológico en España.Asimismo, se dará a conocer el Informe de Datos 2025 de INTERECO, entidad que agrupa a autoridades públicas de certificación de 16 comunidades autónomas, aportando una visión integral del sistema de control ecológico español.El programa incluirá una mesa redonda sobre retail ecológico internacional con expertos procedentes de Polonia y Dubái, que analizarán modelos de distribución, comportamiento del consumidor y estrategias de expansión en mercados de alto crecimiento para el producto bio.Ruta Eco y compradores internacionalesOrganic Foods 2026 incorporará también la Ruta Eco, un itinerario transversal que identificará expositores de Hostelco y Alimentaria con referencias ecológicas en catálogo.