Presentación
El Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario “Extremadura” organiza el I CONGRESO INTERNACIONAL DE TOMATE PARA INDUSTRIA.
Este Congreso se enmarca en el PROYECTO SINGULAR Y ESTRATÉGICO “Competitividad del sector de semielaborados de tomate” (Subproyecto 6: Difusión y promoción del proyecto estratégico”).
El Congreso pretende ser punto de encuentro por excelencia para un sector con claras posibilidades de expansión y Constituirá un foro nacional e internacional de ámbito tecnológico del sector del tomate para industria.
Dirigido a técnicos de industrias, productores del sector y comunidad científica.
El evento incluirá una serie de actos paralelos enfocados al fomento y difusión conjunta del Congreso. Consistirán en reuniones paralelas, concurso de cocineros, programas de televisión y radio centrados en el tomate de industria, constitución de un foro de investigación, demostraciones culinarias, acciones divulgativas de las propiedades saludables del tomate para escolares, etc.
El I CONGRESO TECNOLÓGICO INTERNACIONAL DE TOMATE PARA INDUSTRIA “FORO TECNOLÓGICO” constituye una cita ineludible para conocer las últimas tecnologías aplicadas al tomate de industria, de acuerdo con las demandas del mercado y la mayor exigencia del consumidor.
El Congreso se estructura en varios bloques temáticos relacionados con la calidad de la materia prima básica, la calidad de los semielaborados de tomate y la eficiencia de los procesos, aprovechamiento de subproductos, desarrollo de nuevos productos secundarios, nuevos procesos y productos de la industria a partir de otras materias primas, y Observatorios tecnológicos.
