Fuente: CIAL. Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación Lugar: Destacadas El Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha celebrado esta semana el II Foro de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del CSIC, un punto de referencia nacional en innovación alimentaria en el que han participado cerca de cien investigadores de los principales institutos vinculados al ámbito agroalimentario. Durante el evento, que ha tenido lugar en Soria, se han debatido aspectos muy relevantes relacionados con las líneas de investigación enmarcadas en las temáticas Alimentación y Salud, Calidad y Seguridad Alimentaria y Sostenibilidad.
El Foro, inaugurado por la Presidenta del CSIC, Eloísa del Pino, ha supuesto una gran oportunidad para establecer colaboraciones entre investigadores de los centros del área. El CIAL ha estado representado por catorce investigadores, incluyendo el equipo directivo y las jefaturas de departamento. Se espera que el próximo foro tenga lugar en dos años, siendo probablemente el IPLA el instituto organizador.