Fiber consumption mediates the association between family meals and obesity in Brazilian adolescents

Fuente: Revista Chilena de Nutrición
Abstract Objective: This study evaluates the association between fiber intake and obesity in Brazilian adolescents, according to sex and having meals with parents/guardians. Methods: We used data from the Study on Cardiovascular Risks in Adolescents (ERICA) (12-17 years), a cross-sectional study conducted between 2013 and 2014 in all cities with more than 100,000 inhabitants. Obesity was classified based on World Health Organization criteria for BMI. Fiber intake was obtained from a 24-hour dietary recall, and the following values were considered adequate: for males, ≥25g/day (aged 9-13 years) and ≥31g/day (aged 14-17 years); for females, ≥22g/day (aged 9-13 years) and ≥25g/day (aged 14-17 years). The categories for lunch and dinner with parents/guardians were “never/rarely/sometimes” versus “every day/almost every day”. Poisson regression models were used to examine the associations between obesity and fiber intake adjusted for covariates and stratified by sex and meals. Results: 69,627 adolescents were evaluated, 50.2% male and mean age 14.4 years (SD=1,6). A lower prevalence of obesity was observed in adolescents with adequate fiber intake who had lunch “every day/almost every day” (females: PR=0.51; 95%CI: 0.36-0.72; males: PR=0.59; 95%CI: 0.42-0.82) and dinner with their parents/guardians (females: PR=0.48; 95%CI: 0.35-0.65; males: PR=0.58; 95%CI: 0.42-0.78). Conclusion: Adolescents who frequently had meals with their parents/guardians and reported adequate fiber consumption had a lower prevalence of obesity.Resumen Objetivo: Este estudio tiene como objetivo evaluar la asociación entre el consumo de fibra y la obesidad en adolescentes brasileños, según el sexo y la frecuencia de las comidas con padres/tutores. Métodos: Se utilizaron datos del Estudio de Riesgos Cardiovasculares en Adolescentes (ERICA) (12-17 años), un estudio transversal realizado entre 2013 y 2014 en todas las ciudades con más de 100.000 habitantes. La obesidad se clasificó según los criterios de IMC de la Organización Mundial de la Salud. La ingesta de fibra se obtuvo a partir de un recordatorio dietético de 24 horas, y se consideraron valores adecuados los siguientes: para varones de 9 a 13 años, ≥25 g/día y de 14 a 17 años, ≥31 g/día; para mujeres de 9 a 13 años, ≥22 g/día y de 14 a 17 años, ≥25 g/día. Las categorías para el almuerzo y la cena con padres/tutores fueron: “nunca/rara vez/a veces” vs. “todos los días/casi todos los días”. Se utilizaron modelos de regresión de Poisson para examinar las asociaciones entre la obesidad y la ingesta de fibra, ajustadas por covariables y estratificadas por sexo y comidas. Resultados: Se evaluaron 69.627 adolescentes, 50,2% varones, con una edad media de 14,4 años (DE=1,6). Se observó una menor prevalencia de obesidad en los adolescentes con una ingesta adecuada de fibra y que almorzaban “todos los días/casi todos los días” (mujeres: PR=0,51; IC95%: 0,36-0,72; varones: PR=0,59; IC95%: 0,42-0,82) y cenaban con sus padres/tutores (mujeres: PR=0,48; IC95%: 0,35-0,65; varones: PR=0,58; IC95%: 0,42-0,78). Conclusión: Los adolescentes que comían frecuentemente con sus padres/tutores y reportaban un consumo adecuado de fibra tenían una menor prevalencia de obesidad.