Fuente: Ainia La última edición de Vitafoods ha confirmado que el sector nutracéutico vive una etapa de transformación acelerada. La innovación ya no se concentra únicamente en el ingrediente activo, sino en todo el ecosistema que lo rodea: el formato de consumo, la experiencia sensorial, la biodisponibilidad, la evidencia científica, la sostenibilidad y la capacidad de industrializar…