Fecha de publicación: -- Fuente: Oleo A ellos se suman otros actores e instituciones regionales vinculados a la promoción del sector, entre ellos la Cámara de Comercio de Emilia y municipios como Montegridolfo y Brisighella.La nueva IGP amplía así el mapa de territorios oleícolas reconocidos de Emilia-Romaña y establece un nuevo vínculo entre producción, paisaje e identidad local.Una certificación con recorridoPara Michele Sonnessa, presidente de la Asociación Nacional de Ciudades del Aceite, una DOP o una IGP representa también el reconocimiento del vínculo entre un producto y su territorio de origen.Sonnessa considera que los municipios tienen un papel relevante en la protección del paisaje, el apoyo a las explotaciones y la transformación de la certificación en una herramienta de promoción, educación alimentaria y turismo relacionado con el aceite de oliva.El presidente de la asociación ha felicitado a los productores de la Red de Aceites de Oliva Agroecológicos Colli di Bologna y a las instituciones que han participado en el proceso de reconocimiento, y ha señalado como siguiente objetivo la construcción de una comunidad vinculada a la nueva denominación.Aceite y turismoLa incorporación de Colli di Bologna al sistema europeo de indicaciones geográficas abre también posibilidades para integrar el aceite de oliva en estrategias más amplias de valorización territorial y turismo gastronómico.La protección del paisaje, la lucha contra el abandono de las zonas rurales, el impulso de la actividad agrícola y la educación del consumidor aparecen como ámbitos complementarios a la comercialización del producto.Desde esta perspectiva, la denominación puede funcionar como un elemento de conexión entre la cadena oleícola y otras actividades económicas vinculadas al territorio.Dos denominaciones en Emilia-RomañaLa nueva IGP comparte protagonismo regional con la DOP Brisighella, configurando dos referencias diferenciadas dentro del patrimonio oleícola de Emilia-Romaña.Así lo señala Pierangelo Raffini, coordinador regional de las Ciudades del Aceite de Emilia-Romaña y concejal del Ayuntamiento de Imola, quien considera que ambas denominaciones representan paisajes complementarios dentro de la región.Raffini destaca además la recuperación del olivo como alternativa agronómica en determinados territorios y reclama que el reconocimiento se traduzca en actuaciones vinculadas a la protección del paisaje, la lucha contra el abandono y la incorporación del aceite a las políticas turísticas y educativas.